Oluttasting x 3

Kävin syksyn mittaan kolmessa täysin erilaisessa tastingissa, joista jokainen onnistui tavoittamaan kohteensa. Mukana Maria Markus, Jaskan kaljat ja Marble Brewing. Haikon kartanossa on perinteisesti järjestetty viini-illallisia. Muutama vuosi sitten ehdotin ravintolatoimenjohtaja Riitta Vesteriselle, että hän voisi toteuttaa olutillan samalla konseptilla. Kun oluen aika pikku kypsyttelyn jälkeen koitti lokakuussa, idea oli hiottu kivasti. Samalla korkattiin kartanon Kellarin uudistettu pub ja sen sali ja Kartanon IPA, helsinkiläisen … Jatka artikkeliin Oluttasting x 3

Miten yhdistää olut ja gaala?

Suomen Paras Olut julkistettiin Viking Gracella järjestetyllä gaalaillallisella. Miten yhdistää 11 olutta ja kolme ruokalajia? Suomen Paras Olut -kilpailussa tuomaroitiin kotimaisia oluita 11 sarjassa, ja kun 13. syyskuuta oli juhlimisen aika, tarjolle tuotiin kaikkien sarjojen voittajat. Niiden joukosta yksi nousisi gaalan aikana koko kilpailun voittajaksi. Suomen Paras Olut on julkistettu muutaman kerran aiemminkin juhlavasti illallisen siivittämänä. Joka kerralla erityistä huomiota on vaatinut oluiden ja ruoan … Jatka artikkeliin Miten yhdistää olut ja gaala?

Iso-Kallan Panimon Groteski on Suomen Paras Olut 2019

Suomen Paras Olut vuonna 2019 on kuopiolaisen Iso-Kallan Panimon Groteski-olut, joka on tyyliltään Piwo Grodziskie. Iso-Kallan Panimon voittoisa Groteski edustaa Suomessa vähemmän tunnettua puolalaista Piwo Grodziskie -tyyliä. Oluttyylille on tyypillistä mieto alkoholipitoisuus, ja siinä yhdistyvät vehnäoluen raikkaus ja lievä savuisuus. Groteskin alkoholipitoisuus on vain 3,2. – Finaalituomaristo piti olutta raikkaana ja mielenkiintoisena, ja se oli finaalin ylivoimainen voittaja. Tuomaristo kiitti hieman aliarvostetun ja harvinaisen tyylin … Jatka artikkeliin Iso-Kallan Panimon Groteski on Suomen Paras Olut 2019

Megatrendi terveellisyys määrää juoma-alan kehitystä

Alkoholittomien cocktailien ei tarvitse enää olla kuin suoraan lastenkutsuilta. Seedlip auttaa rakentamaan holittomat cocktailit aikuiseen makuun. Viininystävä taas voi nauttia huolettomasti ison lasillisen viiniä, kun se on ensin winemillattu. Kaikkialla läntisessä maailmassa jylläävä megatrendi terveellisyys on saanut aikaan sen, että alkoholittomista juomista on tullut arkisia ja haluttuja. Kehitys on kuluttajavetoista: Britanniassa 61 prosenttia kuluttajista vaatii parempia alkoholittomia juomavaihtoehtoja. Melkein yhtä suuri osuus briteistä on jo … Jatka artikkeliin Megatrendi terveellisyys määrää juoma-alan kehitystä

Ainoa Wineryn viinitarha on suomalainen metsä

Marjaviineillä on tulevaisuus: ecuadorilais-amerikkalainen pariskunta tekee Hollolan Miekkiössä upeita ruokaviinejä metsän antimista.   Paola Guerrero de Cohenin ja David Cohenin Massachussettsissa alkanut kotiviiniharrastus on jalostunut Suomeen muuton myötä ammattimaiseksi viininteoksi. Kosmopoliitti pariskunta arvostaa paikallisia raaka-aineita ja näkee ne hiukan toisin kuin me ikämme korvessa taivaltaneet. – Voimme tehdä viiniä mistä vain, kaikkea kannattaa kokeilla. Kaiken avain on pääsy maailman parhaiden raaka-aineiden äärelle. Viinistä tulee juuri niin hyvä … Jatka artikkeliin Ainoa Wineryn viinitarha on suomalainen metsä

Festivaalitunnelmia SOPPista Craft Beer Gardeniin

Kesäisten olutfestivaalien kaari minun kalenterissani oli lyhyt, mutta vei silti tunnelmissa ääripäistä toiseen. Viikon välein järjestetyt Helsingin Suuret oluet – pienet panimot ja Craft Beer Garden Festival tarjosivat molemmat mahtavat puitteet nautiskeluun, mutta siihen yhtäläisyys jääkin. Heinäkuun 24. – 27. järjestetty SOPP oli järjestyksessään kuudestoista pienpanimo-oluille omistettu festivaali. Tänä vuonna mukana oli järjestäjien ja panimoiden kannalta iso jännitysmomentti, kun festivaali joutui kaupungin tiukentuneiden määräysten vuoksi … Jatka artikkeliin Festivaalitunnelmia SOPPista Craft Beer Gardeniin

Konepaja Biergarten ei häpeä esikuvilleen

Vallilassa viikko sitten avautunut Konepaja Biergarten hyödyntää rosoista miljöötä ja tarjoilee erinomaista olutvalikoimaa ja helppoa syötävää kellon ympäri. Olutfestivaalit koko kesän? Festivaaleilta tutut pöydät ja rantatuolit kutsuvat istumaan Konepajan alueelle luotuun viihtyisään miljööseen. Olutvalikoima on vaihtuva: kahdeksan hanaa, joista osassa Konepajan omia Pipe-oluita, ja runsaasti pienpanimotarjontaa. Pysyvästi alueelle asettuneet ruokarekat Gorilla BBQ, Pose G ja Trattoria Caprese varmistavat, että myöskään nälkä ei pääse yllättämään. Korhosen … Jatka artikkeliin Konepaja Biergarten ei häpeä esikuvilleen